レシピ

ほうれん草と鶏肉とキノコのマスタード炒め

ほうれん草と鶏肉とキノコのマスタード炒め

大野先生からのワンポイントアドバイス
短い調理時間でささっと出来上がります。お好みでレモンをしぼっても美味しいですよ!
  • 野菜

■ 材料

4人分

冷凍カットほうれん草 2/3 袋

鶏もも肉       1枚(約250g)

しいたけ       4枚

えのき        1/2 袋

しめじ        1/2袋

ニンニク       1かけ

・粒マスタード     大さじ2

・酒          大さじ1

・醤油         大さじ1

塩・コショウ     各少々

サラダ油       適宜

レモン        お好みで

■ 作り方

1.ほうれん草は解凍後、水洗いし十分に水を取る。鶏肉は一口大に、きのこは食べやすい大きさに切る。ニンニクは薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクに香りが出たら鶏肉を入れて表面に火が通ったら、きのこを入れる。全体に火が通ったらほうれん草とAをいれて強火でさっと炒め、塩・コショウで味を調える。

PROFILE 大野 道子 ohno michiko

PROFILE 大野 道子 ohno michiko

2005年ミヤサカクッキングスタジオ入社

2011年より上海に拠点を移し活動を開始。
広告やCM撮影やレシピ・商品開発を手掛けるフードコーディネーター。

そのほか料理教室講師、ケータリングなども行う。

実際に作ってみた感想やレシピのリクエストなどはこちらまでお寄せください。

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