推荐菜谱

苏子叶纳豆煎饺

苏子叶纳豆煎饺

大野老师的推荐菜谱
炒熟的肉末完全冷却是此道菜的关键!包饺子时,用力将两端捏紧!和家中孩子们一起包饺子,更有乐趣!
  • 纳豆

■ 材料

4人份(20个)

角谷纳豆           2盒

鸡肉肉馅           150G

料酒               15cc

梅干               8个

紫苏叶             20枚

馄饨皮             20枚

柠檬,生菜,蕃茄   适量

油                 适量      

■ 制作方法

1、将纳豆打开,加入纳豆调料及芥末,搅拌均匀,将梅干去核。
2、肉末中加入料酒,用平底锅炒熟后冷却,加入①中纳豆,充分搅拌。
3、取一枚紫苏叶,铺在馄饨皮上,将①中的梅干及②的馅料放入,皮沾水,包成三角形。
4、160度油,③炸至金黄即可。
5、根据喜好,盘中放上蔬菜,煎饺盛出装盘,挤上柠檬汁。

PROFILE  大野道子 ohno michiko

PROFILE 大野道子 ohno michiko

2005年进入宫崎烹饪工作室工作

2011年,进入上海分公司
主要负责广告、CM摄影、菜谱、商品开发等方面

另外还担任烹饪教室讲师、及其他餐饮相关工作。

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